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养鹅技术手册

肉鹅的饲养管理与肥育-凯发平台

发布时间:2016/8/9 15:31:04    点击率:1058   

(一)肉鹅放牧﹑放水场地的选择
   1.牧地的选择  牧地是肉鹅运动和采食的地方。以全群鹅计,起码每只肉鹅要有5平方米以上的牧地面积。牧地土质以壤土为好,地面开阔,平坦,没有石块或尖利物,没有崎岖不平的地域和积水的洼地。牧地上的青草和青菜生长要较为茂盛和青嫩,肉鹅才喜欢采食。至于草类,如黑麦草﹑象草﹑柱花草,狗尾巴草﹑岸杂一号草﹑车前草﹑苦荬草﹑白菜等,皆适合鹅采食。
2.水场的选择  供肉鹅放水的水面要求水质清洁,没有油渍﹑工业 废水﹑农药或者除草剂的残液污染,也没有动物尸体漂浮。鱼塘是鹅放水运动的理想水面。这样做,一则塘面可以充分利用,二则鹅粪可以肥塘,提高塘鱼的产量,三则鹅又可以从中摄食到一些水生植物,加速鹅的生长发育。
3.遮盖物的设置    遮盖物是指放牧﹑放水场中的荫棚或栽种的树木等,冬天能挡风防沙,夏天能防雨遮阳。遮盖物最好是现成的树木,其中又以长势较强﹑枝叶茂盛﹑树冠面阔的乔木为好。新辟牧地和水场中种植的树木,应同时考虑实用性和经济价值,如在牧地种一些粗生快长的果树﹑爬藤瓜果植物。人工搭成的荫棚,材料有树枝﹑葵叶﹑荷叶﹑稻草﹑油毡纸﹑塑料纸﹑纤维板﹑竹排等。一般搭成两米高即可,面积随鹅数而定。
   (二)肉鹅放牧﹑放水的时间安排
     原则是幼雏不放﹑小鹅少放﹑中鹅多放﹑肥育鹅不放。
     幼雏不放是指刚出壳的小雏鹅,由于其个体小,绒毛少,体温调节机能差,不能适应外面环境的变化,只能在舍内饲养,不宜外出放牧﹑放水.
小鹅少放是指在夏天,小鹅一般要在5~10日龄之后,冬天要在15~20日龄后才开始放牧。由于小鹅娇嫩怕冷,第一次放牧。应安排在吃饱后温暖的晴天放出,让小鹅活动15~30分钟后即收回舍内,如见小鹅有缩劲颤抖的表现,应提前收牧。以后随着日龄的增大,可逐渐延长每次放牧时间,每天放牧3~5次。放水则可在放牧开始1~3天酌情进行。时间大致可为:早上7时吃料,休息半小时,近8时放出,中间再休息1次至几次,11时收回,然后休息一吃料一休息。下午在14时30分至17时之间边放牧边休息,然后赶回鹅舍。日龄较小的小鹅,放出时间不宜过长,每次30~60分钟即可。
中鹅多放是指从5周龄至出售前10多天的肉鹅。由于羽毛较齐全,体温调节功能和适应力较强,同时本身的生理发育又要求有较多的运动,是放牧﹑放水的主要阶段,每天放牧﹑放水的时间可达4~6小时。
肥育期不放是指到了肥育期基本不需要再放牧,只让鹅在舍或栏内作少量走动即可。此阶段放牧和过量运动易使鹅消耗过多的体热,不利于肥育。有附属水塘的,可适当让鹅有水活动,每天上﹑下午各1次,每次20分钟左右。放水的目的是清洁体表,同时刺激大羽毛和体脂的生成,提高合格率和体重,利于提早上市。
     (三)肉鹅放牧﹑放水的方法
     1.分群   分群是为了方便管理和提高工作效率。一般说来,200只以下一群的为小群,一个人管理即可:200~500只的为中群,可由1~2人管理:500~1000或1000只以上的为大群,有经验的2人可以管理好,经验不足的可以3人管理。除了从数量上分群外,还要注意蒋个体小的鹅﹑强壮鹅与病弱残鹅分群,以免因打斗﹑争食而生长参差不齐。不同群的鹅要有不同的标志,如新鹅与老鹅﹑黑羽与灰羽等。
2.锻炼合群性   鹅的合群性比鸭差,但比鸡强得多。开始放牧的头几天,要让它们互相认识,互相亲亲近,锻炼合群性,经几天后逐渐扩大接触范围。直至鹅群能有条不地行动,销有意外也不至于惊叫走散为止。随后再带领鹅群熟悉较复杂的路径和放牧场地。
3.试水    试水是指调教放水的过程。先让小鹅在地面活动,用少量水喷淋鹅身,使鹅互相啄水珠,再将鹅赶至齐鹅深的水中,增加鹅对水的好奇性,对水逐渐习惯并各自戏水,如无不良反应,可赶至深一点的地方或放大围栏,让鹅进一步戏弄。然后及时赶小鹅上岸抖水﹑理毛﹑休息﹑晒太阳。
4.调教口令和手势     口令和手势是鹅放牧﹑放水和补料中的重要管理手段。在放牧﹑放水的头几天,要以固定的音响(如啊。。。啊。。。,喔,喔,喔,一声长口哨,连续短口哨等)和手势,来对鹅发号施令,同时配以固定的技术措施,如放牧﹑收牧﹑集合﹑行进﹑停止﹑补料等,使鹅熟悉音响或手势的含义,并形成条件反射。
5.领与赶    领与赶是放牧﹑放水中的两种主要做法。放牧﹑放水对队列﹑速度都有一定的要求,需要灵活地运用领和赶的方法。一般说来,一人放牧时用赶的方法,两人放牧是可以一人领一人赶,领头鹅熟悉路径的可用两人赶,三人放牧时可两前一后或两后一前。领和赶的人互相照应,按不同路段或牧地摆出不同的阵式,以不同的速度前进。放水时也需要领与赶的做法,人员的具体站位应以不同水岸(或水坝)的实际走向而定,水面宽广的还需用小船辅助放水。
    (四)肉鹅放牧速度的合理控制
    放牧是鹅群一项有组织的集体行动,而不是让鹅自由散漫,一方面是方便放牧者对鹅群的管理。另一方面是保证鹅群既食饱饮足,又不疲于奔命。行走或停歇,都要注意慢于快相结合,从而节省鹅的体力消耗。肉鹅放牧速度的控制,要根据鹅当时的生理状况以及不同地段﹑不同时间等为由放牧者根据饲养管理要求妥善确定。下面例举几种情况。
1无草快,少草慢,多草停。
2.空腹快,饱腹慢。
3.精力旺盛时快,疲惫不堪时慢。
    (五)肉鹅放牧﹑放水的合理补料
    肉鹅通过放牧﹑放水﹑摄食了一些青草和水生植物等,这些并不能完全满足鹅的生理需要。每天除了放牧。放水外,需要另外喂给一些精料。这就是通常说的补料。
1.补料的品种       农村传统的补料品种大都是用稻谷﹑小麦。这些虽属精料,但蛋白质含量低,营养单纯,用稻谷﹑小麦补料,既不经济,更不能达到好的效果。特别是集约化养鹅场,补料应选用配合饲料,淮安牧华饲料有限公司按照美国nrc标准生产的590小鹅料﹑591肉鹅(中后期)料选用优质玉米﹑豆粕和进口鱼粉等原料,应用先进工艺生产的颗粒饲料是集约化养鹅精料补料的最佳选择。
2.不同鹅的补料特点    雏鹅每天补料5-6次,其中早上放出前要先喂1次。雏鹅补料用590小鹅料粗蛋白含量达19%以上,适口性好,更适合雏鹅采食。中鹅的补料可分1-2次补充,用591肉鹅料,农村则多是白天放牧,晚上收回牧回来再给一次补料。
3.补料的几种方法
(1)提前撒料法  在喂鹅的空地上, 先将饲料倒成若干细长条,撒料的范围以所有鹅能同时食料而不拥挤为宜,然后放出鹅群摄食。
(2)均匀撒料法 鹅群集结于空地上,用瓢舀出饲料,一瓢一瓢均匀泼向有鹅的地方,因泼料广而稀密适中,不会造成拥挤和抢食。
(3)强弱分喂法 为了防止强者多食,弱者少食,补料时先用手抓几把饲料撒到离鹅群几米远处,前鹅便争相前去抢食,然后将大部分的料撒在剩下的鹅周围,让弱者充分享受,等到强鹅抢完先撒出的料时,弱鹅已饱食一餐。
(4)平衡法 倒料喂鹅时,先按满天星式每隔几米倒一些料,倒若干堆后,适当平衡,即在 鹅多地方再倒一些,先吃完的地方补倒一些。
    (六)肉鹅放牧﹑放水应注意的问题
1.要看天行事 放牧、放水基本上都在露天进行,故天气情况关系重大。大规模的放牧、放水最好要参考天气预报,雷雨、大风的情况下最好停止放牧、放水。大雾天、阴暗天、热天要根据放牧者自身的感觉、鹅群的反应来决定停放、缓放或者照放。如在放牧、放水过程突然遇上风暴或雷雨,要立即将鹅群赶拢,使它们减少或消除恐怖心理,然后慢慢赶至遮阴物下躲避。
2.注意有关牧道和水道的选择 放牧的来回路径和目的地,都要求较为平坦,切不可选在石头乱堆、枝桠拦路的地方,也不宜在过高的坡地和过低的洼谷中进行。上、下水的地方更应该注意选准,并经常加以休整,这种地方常见的问题:一是土质松散,经鹅几次上下和水面的浸泡后,表土流失,下水处与水面会形成一个近似垂直的陡壁,造成鹅下水不易,下水后又上不来,试图强行冲越上来时被撞伤。二是从放牧路面到水面的斜坡上往往乱石较多,鹅从牧地回来时,疲惫不堪,满身泥灰,而一见到水时会忘乎所以,争相飞跃下水,这时由于路面凹凸不平或树桩、尖石较多,极易使鹅胸骨撞伤,腿骨跌折。
3、管理要有规律性 肉鹅的放牧、放水和其他饲养管理措施都要维持相对稳定,不要随意变更。放牧、放水不能忽早忽晚、忽长忽短。否则,会使鹅无所适从,造成应激。如果将放牧突然改为圈养突然改为放牧,将会使鹅出现恐慌、拒食、难管理,甚至死亡等情况。
4.要注意防止中毒 目前,农田、果园、林带等地方,常施加多种防虫治虫药、除草剂以及化肥等,如在施过有毒药剂的地方放牧,就会造成中毒,甚至引起大批死亡。因此,对放牧、放水的地方施放农药的情况要心中有数,施药期间要停止在这些地方放鹅,在药效消失并经多次排水放水后才能重新进行上述地区放鹅。
5.搞好防疫 放牧、放水的鹅在大自然中易于接触各种传染源,对鹅的安全有一定的威胁。因此要注意做好预防工作。一般常发小鹅瘟、鸭瘟、出血性败血症、大肠杆菌病等的地方和水面不宜放牧、放水,要尽量减少鹅群与其他鹅群、鸭群的接触。
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